Ci sono alcuni pezzi di cucina interessanti che utilizziamo nella nostra cucina ma abbiamo un'idea limitata sull'argomento, uno di questi è “Spiedini”

Uno spiedino è un sottile bastoncino di metallo o di legno utilizzato per tenere insieme i pezzi di cibo. Viene utilizzato per grigliare o arrostire la carne, preparare il Paneer tikka e altre ricette culinarie.

Gli spiedini di metallo sono generalmente realizzati con barre di acciaio inossidabile con una punta a un'estremità e una sorta di impugnatura all'altra estremità per facilitare la rimozione del cibo.

Gli spiedini non metallici sono spesso realizzati in bambù.

Secondo i documenti storici, gli scavi a Santorini, in Grecia, hanno portato alla luce spiedini di pietra per barbecue utilizzati prima del XVII secolo a.C.

Per guarnire cocktail e altre bevande alcoliche vengono utilizzati piccoli spiedini di vetro, metallo, legno o bambù, spesso decorativi, noti come "stuzzicadenti".

Molti tipi di snack vengono venduti e serviti "su stecco" o spiedini, soprattutto nei mercati all'aperto, nelle fiere e nelle bancarelle lungo i marciapiedi o lungo le strade.

Bastoncini di bambù per spiedini

La buona notizia è che gli spiedini di bambù sono convenienti e resistenti. Il bambù è una risorsa rinnovabile. Se non sono troppo bruciati, puoi riutilizzarli anche più di 5 volte.

Come usare gli spiedini di bambù

A differenza degli spiedini di metallo, gli spiedini di bambù devono essere ammollati prima di essere messi sulla griglia. Ecco come ammollare gli spiedini di bambù.

• Riempite una pentola d'acqua e immergetevi gli spiedini di bambù. Assicuratevi che siano completamente immersi.
• Lasciare gli spiedini in ammollo per un minimo di 10 minuti e un massimo di 1-2 ore.
• Per una presentazione gourmet e un sapore più intenso ai vostri piatti alla griglia, provate a immergere gli spiedini nel vino o nel succo.
• Un altro consiglio per chi griglia spesso: quando comprate una confezione di spiedini di bambù, metteteli tutti in ammollo, poi scolateli bene, metteteli in un sacchetto di plastica richiudibile e metteteli nel congelatore. Si conserveranno benissimo e potrete grigliare più velocemente.
• In particolare, vegetariani e vegani troveranno utili gli spiedini per tenere fermi sulla griglia tofu, paneer e spiedini vegetariani.

Prodotto in bambù YIEN nella provincia di Anhui, in Cina, con una delle specie di bambù cinese più resistenti. Senza aggiunta di sostanze chimiche. Si presenta nella sua forma naturale e pura, non brucia facilmente e dura fino a 5 utilizzi. Gusta i tuoi kebab e tikka con spiedini realizzati in Cina.