Prima di addentrarci nelle ricette, vorremmo richiamare la vostra attenzione sulla nostra guida passo passo per aiutarvi a preparare qualsiasi ricetta di spiedini di gamberi alla griglia sulla vostra griglia da esterno o sul forno tradizionale della cucina!

Fase 1: Immergere gli spiedini di legno.
Gli spiedini di bambù sono i più facilmente reperibili nella maggior parte dei supermercati. Per evitare che il legno prenda fuoco facilmente sui vostri elettrodomestici, immergeteli in un contenitore pieno d'acqua per un'ora prima di utilizzarli. Se usate spiedini di acciaio, asciugateli con uno straccio pulito prima dell'uso.

Fase 2: Condisci i gamberi e prepara gli altri ingredienti.
Una ricetta veloce e semplice è quella di condire i gamberi con un filo d'olio d'oliva e un condimento secco a scelta. Se decidete di usare una marinata, vi consigliamo di evitare ingredienti acidi (come il succo di limone) per evitare che i gamberi si secchino. Se volete aggiungere un po' di agrumi, vi consigliamo di accendere rapidamente la griglia al momento della cottura!

Fase 3: Assembla lo spiedino di gamberi alla griglia.
Infilzare gli spiedini in modo che i gamberi e gli altri ingredienti si tocchino, ma non siano schiacciati l'uno contro l'altro. Alternare i gamberi con pezzi di verdura o frutta a piacere.

Fase 4: Alzare la temperatura.
Se si utilizza un barbecue da esterno, si consiglia di preriscaldarlo a fuoco alto. Per i barbecue a gas, questo significa impostare la temperatura tra 200 e 250 gradi. Per i barbecue a carbone, è necessario impostare un fuoco a due zone per regolare la temperatura durante la cottura. E se si vuole provare a usare il forno per preparare gli spiedini, ungere una teglia con spray antiaderente prima di posizionare gli spiedini e preriscaldare il forno a 220 gradi.

Passaggio 5: Inizia a grigliare (o cuocere al forno)!
Con entrambi i tipi di griglia, puoi controllare la cottura, girare i gamberi e il gioco è fatto in appena un minuto! Per le griglie a carbone, ricorda di lasciare che gli spiedini di gamberi grigliati finiscano di cuocere sul lato freddo del fuoco a due zone se il pesce è particolarmente carnoso. Nel tuo forno da cucina, una cottura di 8 minuti (girandoli dopo 5) è ottimale.

E dopo questo, hai praticamente finito! Buon divertimento!

Senza ulteriori indugi, ecco 4 ricette di spiedini di gamberi alla griglia che potete provare:

1. Spiedini di fajitas di gamberi alla griglia
Per la nostra prima ricetta di spiedini di gamberi alla griglia, ci rivolgiamo a un piatto che racchiude il calore dei sapori messicani. Trasformatelo in una festa per il palato scottando i peperoni a fette (più i colori sono eclettici, meglio è) in olio a fuoco vivo, finché non saranno bruciacchiati sui bordi, quindi conditeli con sale e pepe.

In una ciotola, prepara il condimento per i gamberi mescolando peperoncino in polvere, cumino macinato, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika affumicata (si consiglia di aggiungere anche qualche altra spolverata di sale e pepe). Immergi generosamente i gamberi nell'olio d'oliva e cospargili con il condimento. A questo punto, sei pronto per assemblare lo spiedino e iniziare a cucinare.

Ti consigliamo di guarnire il tuo capolavoro con un po' di coriandolo. E una spruzzata di succo di lime non guasta!

2. Spiedini di gamberi avvolti nella pancetta
Questo spiedino di gamberi alla griglia potrebbe sembrare una strana interpretazione della cucina surf and turf, ma fidatevi: dopo aver provato questa ricetta a base di maiale, gli spiedini non saranno più gli stessi.

Per prepararlo, basta condire i gamberi con un po' di succo di lime fresco e peperoncino in polvere. Avvolgere i singoli gamberi con singole strisce di pancetta e il gioco è fatto! Tuttavia, per risultati più succosi, si consiglia di mettere i gamberi in salamoia e precuocere la pancetta.

Mettete i gamberi in salamoia mescolando sale kosher, zucchero e acqua in una ciotola, quindi incorporateli con un po' di ghiaccio. Lasciate i gamberi in salamoia per 30 minuti: un tempo maggiore potrebbe dare luogo a spiedini troppo salati. Per precuocere la pancetta, riscaldate le striscioline nel microonde solo brevemente, in modo che i gamberi non siano troppo cotti prima che la pancetta si bruci sullo spiedino.

3. Spiedini di gamberi e ananas grigliati
Il segreto per preparare uno spiedino di gamberi e ananas da leccarsi i baffi è la marinatura. Preparata con cremoso latte di cocco, succo di lime fresco (o succo d'arancia!), salsa di soia e salsa Tabasco, questa ricetta di spiedini di gamberi grigliati è un melting pot di sapori cajun, dolci e salati, e tropicali.

Dopo aver mescolato i gamberi in una ciotola con il composto liquido, metteteli in frigorifero per circa 2 ore. Quando siete pronti a cuocere gli spiedini, infilzate gli spiedini con l'ananas a cubetti. Lasciamo a voi la scelta se aggiungere anche mango, peperoni, cipolla rossa e salsiccia.

Pensiamo che i sapori di questi spiedini di gamberi alla griglia siano ancora più intensi quando vengono serviti caldi e guarniti con coriandolo e cipollotto tritati finemente.

4. Spiedini di gamberi grigliati al coriandolo e lime
La nostra ricetta finale unisce diversi sapori delle precedenti ricette di spiedini di gamberi alla griglia. Dopo aver preriscaldato la griglia o il forno, unite in una ciotola gli spicchi d'aglio schiacciati, il cumino macinato, il sale kosher e il coriandolo tritato. Spennellate i gamberi con olio d'oliva e aggiungeteli alla ciotola degli aromi.

Infilzate i gamberi conditi lungo lo spiedino. In alternativa, potete aggiungere una fettina sottile di lime tra ogni gambero: questi spicchi sottili di lime possono essere accartocciati per far spazio a più gamberi (inoltre, pensiamo che la forma aggiunga un tocco di fantasia).

Con questo profilo aromatico, pensiamo che più è bruciacchiato, meglio è, poiché il sapore aspro degli agrumi si esalta con croccantezza e affumicatura. Dopo aver cotto gli spiedini, guarniteli con altro coriandolo e una spruzzata di lime, e buon appetito!
Ci auguriamo che il nostro " Come grigliare gli spiedini di gamberi La guida "" vi ispira a scoprire nuove avventure in cucina. Per altre gustose ricette, consultate il nostro blog! E per tutte le vostre esigenze in fatto di elettrodomestici da cucina o grill, consultate il nostro catalogo e chiamateci. I nostri esperti di elettrodomestici sono sempre lieti di aiutarvi. Chiamateci oggi stesso!